香菇鱼片粥
白粥没有什么营养,可是我们可以添加各种有营养的食材。冬日的时候,可以前一天晚上煮好白粥底,准备好食材,第二日早起就很方便做一碗有营养的粥。
1克
7克
64克
287
千卡
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步骤1/6
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一半生姜切丝,备用。
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步骤2/6
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干香菇泡发后,洗净切薄片。
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步骤3/6
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生姜葱料生酒将鱼片腌制半小时,用少许生粉抓一下。
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步骤4/6
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大米淘洗干净,砂锅中放入开水,再下米煮,这样米容易开花。水和米的比例我基本是1:20。水再次开了,要用勺子不断顺时针搅拌,这样煮出的粥粘稠。
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步骤5/6
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大米膨胀快开花时,倒入香菇和姜丝,搅拌,转小火继续煮。
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最后一步
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香菇煮熟,转大火,加入鱼片,迅速小心拨散,撒入白胡椒粉。盐一定要吃时再加入,否则会将粥整个澥掉,米和水分离。
砂锅煮粥味道更好。
开水下米,容易开花。
中间要不停搅拌。
盐一定要吃时放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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