夏天必做美食——红油无骨凤爪
分享一款非常好吃的,可以做下酒菜,也可以做追剧零食。老少皆宜的一道菜。夏天吃超爽。
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步骤1/15
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准备食材。
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鸡爪洗净剪掉指甲,凉水入锅。
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放入花椒、八角、小葱,姜,料酒,开锅后煮10分钟。
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趁煮鸡爪的时间把其它配料切好。
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鸡爪煮好后捞出入冰水泡一会(这样好去骨)
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步骤6/15
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把骨头去掉后放入盆中。
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步骤7/15
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放入柠檬片、葱花、香菜沫、小米辣、蒜沫。
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步骤8/15
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放入生抽、醋、白糖、盐、香油。
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步骤9/15
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放入小石窑红油辣子,这个真的超香。
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步骤10/15
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再加入适量的凉白开。
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步骤11/15
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搅拌均匀腌4-6个小时就可以享用了。
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步骤12/15
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成品图
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步骤14/15
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最后一步
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1、鸡爪不要煮的时间过长,不然去骨的时候都碎了。
2、调味的材料可以根据个人口味进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
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