爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶

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爱乐甜零卡糖版黄桃顺德双皮奶

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

纯牛奶 250毫升

、

淡奶油 30克

、

炼乳 25克

、

蛋清 1个

、

爱乐甜 2g

、

黄桃适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
将需要的食材准备好
步骤2/21 点击查看大图
纯牛奶，淡奶油，炼乳混合均匀，倒入锅中
步骤3/21 点击查看大图
开小火搅拌均匀
步骤4/21 点击查看大图
待奶味周围起泡泡即可离火，不用煮开
步骤5/21 点击查看大图
倒入碗中
步骤6/21 点击查看大图
让牛奶液冷却形成第一层奶皮
步骤7/21 点击查看大图
牛奶凉后，奶皮形成
步骤8/21 点击查看大图
用牙签从一边划开一个口
步骤9/21 点击查看大图
将牛奶液倒入到量杯中，在碗中留下一些牛奶液，不要完全到光，这样奶皮再次倒入后更容易浮起来
步骤10/21 点击查看大图
将牛奶液倒入量杯中
步骤11/21 点击查看大图
加入2g爱乐甜
步骤12/21 点击查看大图
加入一个蛋清
步骤13/21 点击查看大图
搅拌均匀
步骤14/21 点击查看大图
过筛到量杯中
步骤15/21 点击查看大图
再次盐碗的一边轻轻倒入混合好的牛奶液
步骤16/21 点击查看大图
做好啦！
步骤17/21 点击查看大图
盖上保鲜膜，上面用牙签扎几个孔
步骤18/21 点击查看大图
起锅加入凉水，大火烧开，水开后放入牛奶液，盖盖蒸15分钟，再关火闷3分钟即可！
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准备一个黄桃，去皮
步骤20/21 点击查看大图
切成自己喜欢的形状即可，放入碗中备用！
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时间到出炉啦，放入黄桃或者自己喜欢的水果，一道在家也可以吃到的顺德双皮奶就做好了！香甜醇厚，细腻嫩滑，非常的浓郁鲜美！放入冰箱冷藏后，味道更佳呦！喜欢的小伙伴一定要试试！

小贴士

顺德双皮奶采用的是水牛奶，如果我们做双皮奶一定要用全脂的牛奶，再加淡奶油，增加牛奶的脂肪含量，使口感更加接近水牛奶！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！