低脂无油吐司
平时吃的吐司都是奶香土司或者原味吐司,进行做一款低脂的咸味吐司,乳白的面包内芯,组织细腻气孔壁薄入纸张透明,关键是口感软绵还有嚼头,放入冷藏存放5天没有问题,并且还能保持现烤的风味及柔软。
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
食材大集合
-
步骤2/15
点击查看大图
将所有的干性物料称量一起
-
步骤3/15
点击查看大图
加入牛奶及水,采用厨师机进行搅拌面团
-
步骤4/15
点击查看大图
厨师机调制中速搅拌面团,至面团形成较薄的手套膜即可
-
步骤5/15
点击查看大图
取出面团,盖上保鲜膜,进行一次发酵
-
步骤6/15
点击查看大图
取出发酵一倍大的面团,采用手指戳个洞,面团没有回弹就是发酵到位
-
步骤7/15
点击查看大图
分割面团,将面团分割6等份
-
步骤8/15
点击查看大图
分割后的面团进行搓圆并松弛10分钟
-
步骤9/15
点击查看大图
对松弛后的面团进行擀片,并折叠松弛十分钟
-
步骤10/15
点击查看大图
擀制面团牛舌状并卷起面团,收紧接口
-
步骤11/15
点击查看大图
放入模具,进行最后的发酵
-
步骤12/15
点击查看大图
两种面包的发酵状态不同,带盖子的吐司,面团发酵至与模具差两指盖上盖子进行烤焙;不带盖子的吐司面团发酵至与模具平齐进行烤焙
-
步骤13/15
点击查看大图
不带盖子的吐司烤焙温度上火160度下火190度,烤焙35分钟,带盖子的面包上下火190度烤焙35分钟即可
-
步骤14/15
点击查看大图
不带盖子入炉15分钟后的效果,很给力的面包哦
-
最后一步
点击查看大图
美味的吐司就做好了,想怎么吃就怎么吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-16
低脂无油吐司的相关分类
低脂无油吐司的相关推荐
-
低脂无油酸奶蛋糕
508525人看过 -
#精致一人食#只为干饭而生,江西农家小炒肉
360113人看过 -
椰蓉奶排包无油低糖
22009人看过 -
低糖无奶无油摩卡瑞士蛋糕卷
43216人看过 -
奶粉做酸奶
263918人看过 -
爽口凉菜-蒜香凉拌黄瓜洋葱
399749人看过 -
独家#时蔬烤全麦#低脂低卡
88852人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16446081人看过 -
荷塘小炒
8908590人看过 -
风干牛肉
5346人看过 -
自制风干牛肉。
47221人看过 -
夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面
907487人看过