老式软皮绿豆饼
小时候学校组织春游时必带的一种点心，通常是五个一包，一层层软皮包裹着绿豆馅儿，我两三口就能解决一个。可惜现在很少有卖的，只好自己学着做解馋了，试过几次发现这样做出来跟儿时的味道差不多。
120克
66克
353克
2494
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
-
步骤1/20
点击查看大图
提前半天把绿豆放不锈钢盆里洗净泡水，无需脱皮。
-
步骤2/20
点击查看大图
把泡好的绿豆加少量水，能淹住绿豆就可以，直接放蒸锅里蒸25-30分钟，到软烂的程度就可以了。
-
步骤3/20
点击查看大图
放白糖翻拌均匀，我这次的绿豆蒸的有点稀，又放平底锅里炒了一会儿。
-
步骤4/20
点击查看大图
把拌好的绿豆分成12份，每份45克用手搓圆备用。
-
步骤5/20
点击查看大图
把水油皮的材料备好，筷子搅拌，手揉七八分钟。
-
步骤6/20
点击查看大图
揉到表面接近光滑后，用保鲜膜包起来静置备用。同样的方法把油皮揉好包起来静置15分钟。
-
步骤7/20
点击查看大图
把水油皮面团分成12分，每份22克。油皮面团12份，每份15克。记得每揉一个随手盖上保鲜膜。
-
步骤8/20
点击查看大图
把水油皮放手心压扁。
-
步骤9/20
点击查看大图
放上油皮面团，像包包子一样挤捏好，封口朝下摆好。
-
步骤10/20
点击查看大图
盖上保鲜膜静置十五分钟。
-
步骤11/20
点击查看大图
把面团按扁，用擀面棍擀成牛舌状。
-
步骤12/20
点击查看大图
从一侧卷起来。
-
步骤13/20
点击查看大图
卷好封口朝下，盖上保鲜膜静置15分钟。
-
步骤14/20
点击查看大图
再擀一遍。
-
步骤15/20
点击查看大图
再卷起来，盖保鲜膜静置15分钟。
-
步骤16/20
点击查看大图
把面卷封口朝上对折，压扁。
-
步骤17/20
点击查看大图
用擀面棍擀成面皮，不用太小。
-
步骤18/20
点击查看大图
左手托皮，右手挤捏，把绿豆馅包进去，封口朝下轻轻压扁，整下型。
-
步骤19/20
点击查看大图
烤箱210度预热十分钟，把烤盘放进去烤25分钟，喜欢酥一点的可以适当加几分钟。
-
最后一步
点击查看大图
这次烤的时间是30分钟。
怕吃太多糖不好，我这里五十克白糖味道比较淡，喜欢甜一点的可以再加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-16
老式软皮绿豆饼的其他做法
老式软皮绿豆饼的相关分类
老式软皮绿豆饼的相关推荐
-
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
735585人看过 -
软皮红豆饼/绿豆饼（低糖低油）
26905人看过 -
软皮绿豆饼
169744人看过 -
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼
126893人看过 -
软皮绿豆饼
68319人看过 -
家庭自制绿豆糕
2713007人看过 -
减脂健身餐系列-番茄肉酱意面
3821406人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67458294人看过 -
明明是素菜却吃出了肉香，杏鲍菇这样做恐怕是3天不用买肉了
43872人看过 -
6寸一人食全麦薄底披萨 #硬核菜谱制作人#
297421人看过 -
#本周热榜#麦香浓郁的燕麦烤奶茶！
44725人看过 -
芝士爆浆紫薯酥❗️外酥里嫩
93441人看过
