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极妙厨房丨腐竹粉丝蒸肉末

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夏天了，又想吃肉又不想开火，凉拌菜也吃腻啦？那就来蒸一蒸吧，蒸蒸更健康！

食材清单加入采购清单

肉末 300克

、

腐竹适量

、

粉条适量

、

姜末适量

、

甜椒 1个

、

黄酒适量

、

青蒜适量

、

麻辣红油适量

、

#酱汁#极妙原鲜酱油两勺

、

#酱汁#耗油一勺

、

#酱汁#盐半勺

、

#酱汁#白胡椒粉适量

、

#酱汁#水适量

、

#酱汁#黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腐竹用加了一勺盐的温水泡开（需要几个小时），粉条用热水泡开（几分钟）
步骤2/6 点击查看大图
肉末用黄酒、极妙原鲜酱油、一勺盐腌制十分钟左右
步骤3/6 点击查看大图
将烫好的粉丝放在盘底，泡好的腐竹码放在粉丝上面，肉末放在最上面
步骤4/6 点击查看大图
一勺耗油、两勺极妙原鲜酱油、半勺盐，适量白胡椒粉、适量黄酒和水调制成酱汁
步骤5/6 点击查看大图
将调好的酱汁直接到已经铺好的菜上。撒上一点姜末，蒸十分钟
最后一步点击查看大图
蒸了8分钟的时候，开盖，撒上甜椒和青蒜，淋上麻辣红油。闷两分钟。完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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