蒜蓉小米椒清蒸野生蟹
这些蟹比较小，因为是在河也捕捉的，吃起来比较清甜多肉。
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步骤1/12
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买回来的蟹，要刷干净，一定要注意的两个钳子，看下图
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步骤2/12
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你用一个筷子插入蟹壳的中间，蟹就不动了，但是不能太大意
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步骤3/12
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我特意买了公和母，让大家能分清楚，上图是母的，比较好吃，一般买母的好
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步骤4/12
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上图的蟹是公的
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步骤5/12
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把蟹壳和爪子用新牙刷刷干净
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步骤6/12
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蒜蓉，小米椒剁碎，放蚝油，蒸鱼豉油，料酒，芝麻油拌匀
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步骤7/12
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一勺一勺放在蟹子背上
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步骤8/12
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盖上蟹壳
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步骤9/12
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准备葱花
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步骤10/12
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烧开水蒸十二分钟就好了
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步骤11/12
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蟹子蒸好了
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最后一步
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起油锅爆香葱花，5秒就好，然后拿开蟹壳把葱油淋上去，又香又清甜的蒸蟹就可以品尝了，一杯啤酒或一杯可乐就绝配了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-16
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