鲫鱼豆腐汤,每周一次提高免疫力
重庆这段时间天气变换多端,今天还是三十几度,明天就可能二十几度,一不小心就容易着凉、感冒。 以前上生物课的时候老师就说每周吃一次鱼可以增强身体免疫力,鲫鱼很便宜,不用像排骨、鸡汤那么贵,每周一次实惠又养生!
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取一只大碗,放入鱼、花椒、姜片、料酒、一勺盐提前腌制鱼。(鱼肚子里放点姜片)
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鱼腌制20分钟左右就可以煎了,锅内烧油,放姜片,鱼下锅煎。煎至两面金黄就捞出备用。
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锅内留油,煎一个荷包蛋。
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步骤4/10
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取一只汤锅,加入鱼、鸡蛋。(加入鸡蛋是为了让汤变得更白,口味更鲜美。)
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步骤5/10
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加水没过鱼,再放入一整根葱、花椒、姜片。
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步骤6/10
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水开后,滴入两滴料酒,加入两勺盐,关小火煮。
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步骤7/10
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内酯豆腐提前切片。
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步骤8/10
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汤变成奶白色后,把姜片、葱这些捞出。
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步骤9/10
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倒入豆腐,煮20分钟左右,就可以了。
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最后一步
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起锅前加入胡椒粉、鸡精提鲜,装盘后撒上葱花,一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。
煎鱼的时候,锅内放几片姜可以放置鱼粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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