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洋葱爆炒羊肉卷的做法

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洋葱爆炒羊肉卷

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现在正是洋葱大量上市的季节，那就顺应时节，变着花样吃洋葱吧～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肉卷 150克

、

洋葱约250克

、

花椒粒适量

、

生抽 2小勺

、

盐适量

、

橄榄油 10克左右

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需食材，我买的这个洋葱特别大，只用了一部分。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱洗净，切宽条状，用手把切好的每一块洋葱掰散，方便拌炒。
步骤3/9 点击查看大图
水烧开后放入羊肉卷，汆水约1分钟，羊肉卷变色后马上捞出备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅内放入约10克橄榄油，烧热后放入一些花椒粒炒香。这一步是点睛之笔，增加香味，不要省略哦。
步骤5/9 点击查看大图
放入洋葱翻炒几下。
步骤6/9 点击查看大图
用铲子把洋葱赶到一边，放入羊肉卷翻炒，这样可以炒出羊肉卷多余的油脂，也让洋葱更入味。
步骤7/9 点击查看大图
加入约3小勺水，继续翻炒羊肉卷和洋葱。
步骤8/9 点击查看大图
加入生抽和盐，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
盛盘享用吧！

小贴士

1. 爆香花椒粒这一步不要省略，这是这盘爆炒羊肉卷好吃的秘诀所在。 2. 洋葱是健康蔬菜，应尽量多吃点。 3. 羊肉卷经过汆水和炒制，多余油脂已所剩无几，不必担心油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-15

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