桑椹酱
采摘的野生桑椹,一次吃不完,做成桑椹酱,好吃又好保存
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步骤1/7
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桑椹清洗干净
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步骤2/7
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把每个小绿色蒂去掉,这步比较考验耐心,和老妈一起完成,去蒂后我又用水冲洗了一边,控干水分
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步骤3/7
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控干水分的桑椹中加入适量白糖,按照个人口味
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步骤4/7
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一颗柠檬,用盐搓洗干净,挤出柠檬汁放入桑椹和白糖一起搅拌均匀
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步骤5/7
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由于我是晚上开始操作的,怕白糖腌制时间太短,所以用保鲜膜把拌好的桑椹密封好,放入冰箱,等明天再继续操作
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步骤6/7
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早上桑椹会被昨晚放的白糖和柠檬汁逼出自身水份,所以熬煮的时候不用添水了,为了口感更细腻,老妈把桑椹用搅拌机打碎了一遍,再倒入电磁炉用锅中慢慢熬煮,不停搅拌以免糊锅,直至熟透即可
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最后一步
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放凉后品尝口感极佳,大功告成,感谢老妈的耐心,桑椹酱单独吃或者涂抹在面包片上都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-15
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