减脂增肌晚餐：田园时蔬扒（烤箱版）+火焰烤鸡腿（BBQ版）

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这个烧烤不同于大家常见的重油重盐重口味的烧烤，相对清新，口味清淡，非常符合时下流行的“轻饮食”概念。但口感绝对好。颜色也好看。可谓是色香味俱全。低脂低卡路里，又能补充蛋白质，减脂增肌人士、老人孩子等都非常适合。是一道全家人可以一起享用的一道快手晚餐。

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214克
532克
286克

4453
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡全腿 2只

、

红薯 1小个

、

胡萝卜 3根

、

土豆 1个

、

老南瓜 4-5块（适量）

、

西兰花半颗

、

玉米一根

、

口蘑 6个

、

橄榄油适量

、

奥尔良调味粉适量

、

食盐适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我直接买的去骨鸡腿，1. 解冻清洗 2. 用厨房用纸擦干水分 3. 均匀双面涂抹奥尔良调味料 4. 放入冰箱冷藏腌制，腌制时间越久越入味，没时间直接烹饪也没关系。
步骤2/13 点击查看大图
1. 把红薯、土豆、胡萝卜、老南瓜去皮，按自己喜欢的大小切块，尽量保持均匀。2. 切块的同时把玉米分成3段，冷水入锅煮。3. 水开后，依次把之前切好的块，挨个焯水。大块的先放，多煮一会。煮至半熟就行，后面还要进烤箱。4. 因为西兰花的根茎特别大，我把根茎也简单去皮，一起焯水了。
步骤3/13 点击查看大图
焯得差不多了，把所有的时蔬捞入铺有锡纸的烤盘中。
步骤4/13 点击查看大图
1. 玉米煮熟是直接吃的。2. 西兰花是绿色的蔬菜，容易熟，所以单独放。3. 口蘑也容易熟，也单独放。口蘑和西兰花都要焯水，放在盘子里备用。
步骤5/13 点击查看大图
仔细刷上橄榄油，哪一面都要刷上哦。
步骤6/13 点击查看大图
风炉烤箱，220预热10分钟。烤20分钟。
步骤7/13 点击查看大图
西兰花、口蘑刷油，然后放入烤盘，我把玉米也扔进去了。温度调低至170度，继续烤10分钟。西兰花容易熟，一定要时刻观察，别烤焦了。
步骤8/13 点击查看大图
烤时蔬的同时，我们的火焰鸡腿也可以同时开始。先喷上一点玉米油。
步骤9/13 点击查看大图
把鸡腿放上去。两面煎，煎至表层稍微有点焦为止。
步骤10/13 点击查看大图
如图所示，用锡纸包起来，保温。
步骤11/13 点击查看大图
再来一张图。
步骤12/13 点击查看大图
时蔬烤好的样子。
最后一步点击查看大图
选择你喜欢的蔬菜，和适量份量的鸡腿。减脂增肌晚餐就好啦。红薯、胡萝卜、老南瓜和玉米可以直接吃。口蘑和西兰花可以稍微撒点盐和黑胡椒，自己调味就好。