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冷面的做法

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冷面

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大夏天吃冷面凉快凉快，提前放冰箱镇点冰水，放冷冻层冻几个小时效果更佳。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冷面(3人份) 300克

、

西红柿半个

、

黄瓜半根

、

熟鸡蛋 2个

、

火腿 1根

、

香菜 1根

、

冷面干料汁 5袋

、

冷面汤浓缩汁 2袋

、

冰水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中烧热水，荞麦面下锅煮，煮的过程中不断翻拌，防止粘锅。
步骤2/9 点击查看大图
煮到能用筷子夹断后捞出，用凉水过几遍，明显感觉到凉了之后用冰水再泡五分钟。
步骤3/9 点击查看大图
煮两个鸡蛋，煮熟后拨皮切开备用。
步骤4/9 点击查看大图
西红柿切块，火腿切丝，香菜切碎。
步骤5/9 点击查看大图
现成的冷面料汁，干的五袋，湿的两袋。
步骤6/9 点击查看大图
黄瓜擦丝。
步骤7/9 点击查看大图
倒入干湿料汁，放入香菜，倒入一碗半冰水，搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
准备三个大碗，底层放入煮好的面，放上鸡蛋，火腿，西红柿，倒入调好的汤汁。
最后一步点击查看大图
开吃，非常凉爽，透心凉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-14

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