不用揉面的野菜团子
昨天朋友送了两大兜马齿苋,是自己家园子里野生的,纯有机蔬菜。 现在都流行吃野菜,从春天的荠菜、耗子、蒲公英吃到现在的马齿苋, 总有不一样的野味! 今天跟大家分享一款用马齿苋做的菜团子,好吃野菜的看过来吧!
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步骤1/7
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马齿苋已经焯水(水中加盐、油),焯水后放凉水中浸泡
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步骤2/7
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肉馅加葱末、姜末、香油、生抽、耗油、料酒,沿一个方向拌匀
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步骤3/7
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洋葱切碎、马齿苋切碎,放入肉馅
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步骤4/7
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锅中烧油,下入花椒炸出花椒油,放入馅中拌匀
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步骤5/7
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盘子中放入粗玉米面,把肉馅团成团,在玉米面中滚到粘满玉米面,用手捏紧,重复3次这个动作
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步骤6/7
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做好的菜团子,放入蒸锅,上气大火15分钟
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最后一步
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15分钟后关火,再焖2分钟转盘,薄皮大馅,好看好吃!
马齿苋一定多洗几遍,洗干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-14
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