是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

莲藕一焯水就发黑？大厨教你1招，保证藕片洁白爽脆，更好吃的做法

点击查看大图

莲藕一焯水就发黑？大厨教你1招，保证藕片洁白爽脆，更好吃

浏览 84.4万 · 收藏 3990

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

红椒少许

、

姜末适量

、

盐 5克

、

白糖 1勺

、

鸡精 1勺

、

白醋适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
姜末、红椒丁和所有调料混合，做成一个姜醋汁
步骤2/7 点击查看大图
莲藕洗净，削去外皮，切成厚度一致的薄片(越薄越好）
步骤3/7 点击查看大图
把切好的莲藕洗去淀粉，泡入水中
步骤4/7 点击查看大图
锅里加水，水里加入适量白醋，水开后下入莲藕，轻轻烫一下捞出过凉水（加白醋可以让莲藕更脆，也不发黑）
步骤5/7 点击查看大图
将捞出来并且过了凉水的藕片放入盆中
步骤6/7 点击查看大图
将提前做好的姜醋汁倒入莲藕中，拌均匀即可
最后一步点击查看大图
拌好的莲藕装盘食用即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

换个做法

莲藕一焯水就发黑的相关分类

槐花菠萝排骨香椿菠萝香椿炒鸡蛋竹笋更多

莲藕一焯水就发黑的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许