台式三杯鸡小土豆
这是一道孩子非常喜欢的菜,如果自己种一盆新鲜的罗勒叶就更完美了,我是用的罗勒碎,虽然第一次做,可能我的做法并不是正宗的,但是光盘都被孩子吃完了
15克
55克
103克
720
千卡
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步骤1/7
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我是用的无骨鸡腿肉,洗掉血水后,直接凉水下锅焯,倒入料酒,姜片去腥,水煮沸后撇掉沫子,然后把鸡肉捞出,用温水把残留的沫子洗掉即可!
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步骤2/7
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买的这种小土豆,削皮切滚刀块
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步骤3/7
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调料照片,此照片没有拍老抽
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步骤4/7
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蒜大约5-6瓣拍半碎,葱和姜少许片,入油锅炝锅,先加入鸡腿肉炒几下,再加入小土豆,然后依次倒入海鲜酱油,生抽,老抽不断上色翻炒均匀,加入盐和白糖,倒入黑麻油
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步骤5/7
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不要加水,直接小火盖锅盖焖熟,大约焖10分钟,一定不要粘锅,主要为了土豆熟!
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步骤6/7
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土豆焖软了,撒点罗勒碎翻炒出锅即可!
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最后一步
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我撒了点香菜,可以不放,其实替换新鲜的罗勒叶是最完美的了
这道菜不需要加水,可以加点洋葱丝也好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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