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乾隆皇帝最爱的一碗苏式阳春面

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大方的肥瘦猪肉很有点矮

相传乾隆27年，阳春三月乾隆皇帝南巡到淮安，他避开了文武百官，带着汪廷珍在城内到处转，来到了一个面摊坐下来，要弄点吃的，一会儿看到摊小二端上一碗面条，根根利利爽爽，淡酱色面汤清澈见底，汤上浮着大大小小金色的油花和翠绿色碎葱花，阵阵香味扑鼻而来。乾隆连吃两碗后，突然问这面叫什么名字？摊小二说：“告诉六角（楚州方言，“汝阁下”的意思），我们没给它起名字。”什么，这么好的面条怎么没有名字？不行，不行！乾隆深思片刻说：“淮安是漕运要地，每年上交朝廷税收很多，贡献很大，现 在正是阳春三 月，这个面就叫‘阳春面’吧。”寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长 一样，生机勃勃；又像这面条一样，连绵不断。汪廷珍听后赶紧叫人拿来笔墨纸砚，请乾隆御笔赐名“阳春面”。 参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#
营养分析 查看详情

21克
20克
143克

822
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
细挂面 200克
、
猪油 20克
、
圆葱 1块
、
小葱 2根
、
老抽 6克
、
生抽 20克
、
胡椒粉 6克
、
盐 2克
、
糖 4克
烹饪步骤
小贴士

这个面的精髓是猪油，而且一定要是炸过葱段的猪油才正宗好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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