木耳炒鸡
周末加班回家,想起上午小惩了下闺女,让她点了一个菜,她说喜欢吃爸爸做的木耳炒鸡。随即屁颠屁颠去厨房烹制。
0克
1克
8克
37
千卡
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步骤1/7
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鸡肉斩小块,放少许胡椒粉,龙牌酱油,香油,姜片拌匀,腌制。
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步骤2/7
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热锅起油,油温七成下姜片,爆香,待姜片卷边,下鸡肉。
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步骤3/7
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鸡肉不焯水,直接用油,炒制水干至焦黄
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步骤4/7
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下木耳翻炒,至木耳有炸锅的响声。
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步骤5/7
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加150ml啤酒及少许黄豆酱,盐
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步骤6/7
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汤汁收前下辣椒丁,翻炒,断生
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最后一步
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出锅,加点小葱,香油,走起。
鸡不焯水,用油炒干水分。不加味精鸡精。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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