跟着书做韩国寺庙料理
最近看到《chef's table 主厨的餐桌》中介绍了韩国寺庙料理,突然对寺庙料理感到好奇的我,买了一本介绍寺庙料理的书《Wookwan's Korean Temple Food: The Road to the Taste of Enlightenment 》,今天的食谱就是改自这书的食谱。
-
步骤1/11
点击查看大图
//香滑红枣糙米糊的做法//糙米冲洗干净后泡水4小时以上,红枣用热水浸泡半小时。
-
步骤2/11
点击查看大图
将泡好的米和红枣放进搅拌机,和120克水一起打成米浆。
-
步骤3/11
点击查看大图
米浆倒进锅里,用中小火加热,煮时不断搅拌,慢慢倒进植物奶,煮至米糊状即可。
-
步骤4/11
点击查看大图
如果觉得米糊太稠可适量多加一点奶。
-
步骤5/11
点击查看大图
//韩式豆腐煎饼的做法//全部食材放大碗里搅均,直至面团形成,做成5-6个小煎饼。
-
步骤6/11
点击查看大图
烧热平底锅,热油,放入煎饼,煎至两面呈金黄色即可。
-
步骤7/11
点击查看大图
//酱烩杏鲍菇的做法 //油,酱油和麦芽糖放进小碗里搅匀备用。
-
步骤8/11
点击查看大图
杏鲍菇切开两半,利用刀尖轻轻在杏鲍菇上划网格。
-
步骤9/11
点击查看大图
加热平底锅,放一点油把杏鲍菇两面煎至金黄。
-
步骤10/11
点击查看大图
倒进调好的酱汁,转小火煮至酱收干即可上碟。
-
最后一步
点击查看大图
在杏鲍菇上铺辣椒碎和松仁碎装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
料理的其他做法
料理的相关分类
料理的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18094108人看过 -
韩国料理店进店必点的泡菜饼
537947人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#暗黑料理
141686人看过 -
口感非常惊艳的韩国料理【韩式西葫芦煎饼】
246514人看过 -
超简单的杭椒牛柳
11570502人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2194462人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25411154人看过 -
#女神野餐记#乌发养颜豆浆饮品
169182人看过 -
经典淮扬菜——拆烩鲢鱼头
97989人看过 -
鲍汁捞饭能吃八碗:家庭版红烧鲍鱼
6626507人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10247295人看过 -
#轻食季怎么吃#金枪鱼饭团,韩国料理快餐必备主食
127068人看过