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特色小吃粉角

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粉角又名：三角包（桂东一带通俗的叫法）起源于广州地区(汉朝时期南海郡所辖区域)并在珠水流域的一款美味小吃。粉角真正发扬光大的地方是在贺江流域的八步，贺街，信都，钟山（汉朝时期南海郡所辖的区域）等地。参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

粉皮 1000克

、

叉烧 400克

、

豆角 250克

、

葱白适量

、

盐适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豆角、葱白洗净切丁，叉烧是提前做好的，还有菜市场买回来的粉皮，准备就绪，开工。
步骤2/12 点击查看大图
先烧开一锅水，然后把切好的豆角放入锅里焯水，焯好后用筛子捞出。
步骤3/12 点击查看大图
锅里少许油把葱白爆香。
步骤4/12 点击查看大图
把豆角放入锅内，再放适量蚝油、盐翻炒均匀。
步骤5/12 点击查看大图
放入叉烧翻炒均匀，这样粉角的馅料就做好啦！
步骤6/12 点击查看大图
馅炒好后开始包粉角，把粉皮切成长条，在左上角放上馅料。
步骤7/12 点击查看大图
把粉皮从左往右拉成一个三角形。
步骤8/12 点击查看大图
然后把三角形垂直拉下。
步骤9/12 点击查看大图
然后再把三角形往左拉。
步骤10/12 点击查看大图
然后三角再往下拉。
步骤11/12 点击查看大图
以此类推，得到一个粉角（图片看不明白，可以看一下封面视频）
最后一步点击查看大图
包好的粉角开水上锅蒸5分钟。因为粉皮和馅料都是熟的，所以也可以包好后直接食用。

小贴士

1、吃粉角的时候可根据自己的口味，弄一些辣的或是甜酸的酱料蘸着吃。 2、不喜欢或嫌做叉烧麻烦的可以换成鲜肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-13

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