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烤豆花鱼的做法

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烤豆花鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鱼 1500克

、

料酒 15

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备一条鱼，清洗干净备用。
步骤2/17 点击查看大图
像这样切一下。然后先用料酒涂满全身及内部腌制5分钟左右。
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再调一个料汁，烧烤汁，花椒油，一点点芝麻油、一点点孜然粉
步骤4/17 点击查看大图
5分钟后再用料汁涂满全身
步骤5/17 点击查看大图
放入烤箱。上下火设置180度30分钟，
步骤6/17 点击查看大图
15分钟后拿出来再刷一次调料再烤15分钟。
步骤7/17 点击查看大图
提前准备好的佐料。洗好切好。
步骤8/17 点击查看大图
嫩豆腐
步骤9/17 点击查看大图
红通通的干辣椒准备点
步骤10/17 点击查看大图
放入大蒜、干辣椒微微炸一下。
步骤11/17 点击查看大图
炸出香味放入小尖椒、青辣椒、洋葱、葱白、姜丝，豆瓣酱等，如图所示。
步骤12/17 点击查看大图
加入钵钵鸡料包。
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烧开后放入嫩豆腐。
步骤14/17 点击查看大图
酱油、蚝油、鸡精、芝麻油、花椒油、孜然粉、盐等放入。
步骤15/17 点击查看大图
30分钟后取出来，烤鱼基本熟了。
步骤16/17 点击查看大图
将豆花倒入烤盘中，放入烤箱再烤10分钟。出烤箱前两分钟放入薄荷、香菜等。到时出炉。香喷喷的烤鱼就完成了。
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太有食欲了。真的很好吃。

小贴士

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发布于 2020-06-13

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