豆腐嘎鱼汤
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步骤1/7
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材料大集合(火锅宽粉泡碗里忘拍了),嘎鱼要提前处理后撒少许盐和料酒腌半小时。
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步骤2/7
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辅料切好备用。
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步骤3/7
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锅中放油,将葱姜蒜放入油中炒香,转中小火放入腌制好的嘎鱼,两边煎一下并放入适量醋。
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步骤4/7
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倒入开水进一步煮,并用一个小勺子撇去水中浮沫,并倒入豆腐和香菇一起煮。(最少中小火煮半小时左右)
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步骤5/7
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待闻到豆腐和嘎鱼的香味,倒入火锅宽粉和丝瓜继续煮。
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步骤6/7
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当火锅宽粉和丝瓜软烂后倒入适量蚝油和黑胡椒粉。
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最后一步
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倒入少许香油后出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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