乳酪蛋糕 低糖 简单配方
77克
61克
99克
1185
千卡
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步骤1/9
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将冷藏室取出的奶酪,牛奶,酸奶混合搅拌均匀到无颗粒。
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步骤2/9
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蛋白蛋黄分离
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步骤3/9
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蛋黄加入乳酪混合物 打蛋器拌匀,之后放入冷藏室。
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步骤4/9
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蛋白打发,分三次加入糖粉或细砂糖
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步骤5/9
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蛋白打发到有尖角的程度即可
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步骤6/9
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将三分之一蛋白放入乳酪糊,从底往上搅拌均匀
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步骤7/9
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将乳酪糊倒入蛋白盆内,从底部往上搅拌均匀,注意拌匀即可,不要过度搅拌,不要画圈搅拌,以免消泡。
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步骤8/9
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磨具内壁涂上黄油,放入面糊。烤盘放水约1厘米高,160度烤60分钟左右到表面上色,触摸无流动感。
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最后一步
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取出后自然冷却,放入冰箱冷藏后食用。成品口感细腻顺滑。
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发布于 2020-06-12
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