水煮毛豆一煮就变黄？做好这几步翠绿如初
夏日烧烤摊这个菜最火爆。 回家一煮就变黄？不好吃？ 跟我做好这几步，毛豆翠绿如初，秒杀烧烤摊
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步骤1/8
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毛豆清洗干净。
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步骤2/8
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剪掉头尾，方便入味。
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步骤3/8
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准备香料。葱姜八角香叶桂皮。
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步骤4/8
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水中加盐，浸泡20分钟再开煮。
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步骤5/8
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水中加一勺食用油，使之保持翠绿。
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步骤6/8
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水开后舀出一部分汤汁，晾凉，方便后期浸泡。
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步骤7/8
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煮熟后捞出过凉开水。
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最后一步
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过完凉开水，捞出。放入中途舀出的汤汁里浸泡2小时。
1，全程开盖煮，盖盖会变黄。
2，加盐加食用油，捞出过凉白开，以及在凉汤汁里浸泡都是为了保持翠绿。
3，在冰箱冷藏风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-12
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