酸梅汤
大热天里最酣畅淋漓的事,莫过于喝一大杯冰镇酸梅汤了。入口清凉,滋味层层递进,酸味与甜味纠纠缠缠,组合得恰到好处。
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步骤1/7
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碗中倒入乌梅、干山楂片、洛神花、陈皮和甘草。用清水洗去浮尘,然后滤掉水。
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步骤2/7
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放入少量冷水浸泡半小时。
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步骤3/7
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连水一起倒进大而且深的微波适用容器中,再加入适量的纯净水,总量大约1000g。
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步骤4/7
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加盖留孔放入微波炉中,微波最大火力煮12分钟左右至水开。然后,转微波40%火力(微波或者火力键按4下)慢熬20分钟左右。
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步骤5/7
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煮好后取出,过滤掉原料。
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步骤6/7
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倒入黄冰糖搅化。
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最后一步
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等酸梅汤自然冷却后,装入瓶中,放进冰箱里冰镇即可饮用。
放入冰块和桂花,夏日解暑饮品就完成啦~
盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响,一切恰恰好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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