咸蛋冬菇肉饼
咸蛋蒸肉饼这道菜操作简单,咸鲜可口,带一点微甜,老少通杀。 参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#
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步骤1/9
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冬菇提前泡软,去蒂剁碎。
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步骤2/9
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五花肉洗干净,剁碎。
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步骤3/9
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把剁碎的冬菇、五花肉,放碗中加入一勺料酒,半勺爱乐甜零卡糖调味料、一勺生粉、半勺老抽丶一勺油充分的搅拌均匀。腌制十分钟左右。
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步骤4/9
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把两个咸蛋洗干净。
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步骤5/9
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把腌制好的冬菇肉饼放碟上戳两个洞。
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步骤6/9
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在戳的两个洞上分别打上两个咸蛋。
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步骤7/9
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盖上保鲜膜,放锅中大火蒸20分钟。
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步骤8/9
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撒上半勺的爱乐甜零卡糖和彩椒葱花充分的搅拌均匀,即可!
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最后一步
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咸中带甜,甜中带鲜的咸蛋蒸冬菇肉饼就做好了!
因为咸蛋本身就已经很咸了,所以在腌制冬菇肉饼的时候,我没有加到盐,只放了半勺的老抽来调颜色。
腌制冬菇肉饼的时候加+半勺爱甜乐零卡糖,是因为糖本身能提升冬菇的鲜味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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