千张炖小排
猪小排是带脆骨的猪肋排,放千张除了口感干点,没别的毛病,记得加青椒。
143克
111克
65克
1792
千卡
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步骤1/11
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猪小排洗净绰水捞出
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步骤2/11
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准备配料
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步骤3/11
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千张洗净切菱形片
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步骤4/11
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锅里放油略烧热,放入冰糖炒糖色
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步骤5/11
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炒至冰糖融化成金黄色冒小气泡即可下入排骨
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步骤6/11
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翻炒排骨,让每块排骨均匀裹上糖色
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步骤7/11
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放姜蒜八角、料酒、生抽、老抽,略翻炒
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步骤8/11
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加热水没过排骨,加盐两勺,大火烧开,转小火炖20分钟
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步骤9/11
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20分钟后加入千张,继续小火10分钟烧入味
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步骤10/11
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10分钟后放入青椒块翻炒
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最后一步
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大火收汁,盛出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-12
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