是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

营养味美家常-乳白鲫鱼豆腐汤的做法

点击查看大图

营养味美家常-乳白鲫鱼豆腐汤

浏览 60.6万 · 收藏 2360

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鲫鱼营养丰富，能够利水消肿，对于四肢水肿、腹水的人，如果适当食用鲫鱼有很好的利水消肿作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

内酯豆腐一盒

、

细盐适量

、

白砂糖 2g

、

料酒适量

、

食用油 20ml

、

姜片 5片

、

小葱适量

、

热水 550ml

、

枸杞少许（可用红椒代替增色）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲫鱼去鳞去内脏洗净沥干水分，表面切上几刀后抹上少许细盐备用
步骤2/10 点击查看大图
豆腐切小块备用
步骤3/10 点击查看大图
厨房纸擦干鱼儿水分，防止溅锅粘锅，热锅倒油，开大火，先放少许盐可防鱼儿粘锅，然后放入姜丝和鲫鱼.
步骤4/10 点击查看大图
鲫鱼煎至两面金黄后倒入料酒.
步骤5/10 点击查看大图
倒入550ml样子热水，放入鱼籽和豆腐，继续大火
步骤6/10 点击查看大图
待水开后放入白糖，细盐.
步骤7/10 点击查看大图
转中火炖至汤汁变白后放入蚝油增鲜
步骤8/10 点击查看大图
大概炖六分钟样子鱼汤呈乳白色尝下咸淡即可关火
步骤9/10 点击查看大图
盛入盘中，放少许枸杞增色不少，撒上葱花和香菜，色香味俱全.
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.下锅前鱼身先抹盐，油锅内先放点盐都可防止鱼粘锅. 2.下锅前一定要擦干水分.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

换个做法

乳白鲫鱼豆腐汤的相关分类

咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖炸丸子更多

乳白鲫鱼豆腐汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许