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干炸椒盐蘑菇的做法

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干炸椒盐蘑菇

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蘑菇有很多种做法，今天就来做一个干炸式蘑菇，外酥里嫩，口感鲜美，深受大众的喜爱

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10~30分钟

平菇适量

、

面粉适量

、

鸡蛋 2个（具体根据平菇的量来定）

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

孜然粉适量

、

辣椒面适量

、

食用油适量

、

生命的源泉（水）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
平菇洗净捏干水分撕成条
步骤2/7 点击查看大图
碗中打入两个鸡蛋打散，加入适量面粉、盐、花椒粉搅拌均匀，加入适量的水搅拌成不是太稀的面糊（太稀了不容易粘在平菇上，差不多筷子提起来稍往下流就可以）
步骤3/7 点击查看大图
将撕好的平菇放入搅拌好的面糊中让其充分裹上面糊
步骤4/7 点击查看大图
油温六成下锅小火慢炸（火太大容易糊）
步骤5/7 点击查看大图
炸直表面金黄就可以出锅了
步骤6/7 点击查看大图
出锅之后趁热撒上孜然粉和辣椒面（不能吃辣的朋友们可以不放辣椒面也一样好吃哦）
最后一步点击查看大图
装盘就可以享用啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

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