网红雪花酥，一遍就能成功的下午茶点心

浏览 3.5万 · 收藏 266

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

爆爆爆火网红美食雪花酥来咯，自己在家也可以做啦。食材不多，步骤简单，方便学习，吃货们，今天我就是同事圈最靓的仔!有木有垂涎欲滴呀~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 150g

、

黄油 40g

、

原味：奶粉 45g

、

饼干 150g

、

蔓越莓 60g

、

混合坚果 60g

、

抹茶味：抹茶粉（以上材料重复） 10g

、

可可味：可可粉（以上材料重复） 10g

、

上层装饰奶粉 15g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有的原材料
步骤2/16 点击查看大图
小火加热不粘锅，放入黄油融化
步骤3/16 点击查看大图
倒入棉花糖不停的翻炒，融化后关火。
步骤4/16 点击查看大图
立马倒入45g奶粉不断的翻炒。
步骤5/16 点击查看大图
饼干提前掰碎，趁热把蔓越莓坚果，饼干都倒进锅中搅拌
步骤6/16 点击查看大图
取出用隔热手套抓匀，能拉丝就说明成功了
步骤7/16 点击查看大图
放入盘中压实，平铺整形，表面撒上一层奶粉
步骤8/16 点击查看大图
过筛撒入15g奶粉
步骤9/16 点击查看大图
冷却后就可以切块了，最好用锯齿刀，比较好切。
步骤10/16 点击查看大图
装入盘中，品尝自己做的美味吧。
步骤11/16 点击查看大图
抹茶味的步骤同上，只是在倒入奶粉换成35g奶粉+10g的抹茶粉，倒入锅中不断的翻炒。
步骤12/16 点击查看大图
抹茶味雪花酥：步骤同上，只是在倒入奶粉换成35g奶粉+10g的抹茶粉，倒入锅中不断的翻炒。
步骤13/16 点击查看大图
抹茶味雪花酥：过筛撒入15g奶粉和3g抹茶粉的混合抹茶粉装饰
步骤14/16 点击查看大图
可可味雪花酥：可可味的步骤同上，只是在倒入奶粉换成35g奶粉+10g的可可粉，倒入锅中不断的翻炒。
步骤15/16 点击查看大图
可可味雪花酥：过筛撒入15g奶粉和3g可可粉的混合抹茶粉装饰
最后一步点击查看大图
来一张3个颜色的全家福吧，有木有像一家三口的感觉~

小贴士

1、一定要用不粘锅，否则接下来的材料很容易粘连在上面，难以加热。 2、一定要小火，防止糊锅 3、棉花糖融化就马上关火，以免炒的太过了很硬 4、如果棉花糖在炒的过程中变成焦黄色，就做失败啦，这样之后出来的成品可能很难吃。 5、要放入不容易粘的烤盘，不然很难在撒粉的时候翻面。 6、最好是用锯齿刀，比较容易切，也好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-11

换个做法