简易素食版(钵钵鸡)
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钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
各种丸子装盘准备,食材没有固定,可根据自己喜欢购买。如图上所示,
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步骤2/11
魔芋、土豆、火腿肠等装盘准备,食材没有固定,可根据自己喜欢购买。如图上所示,
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步骤3/11
莲花白、香菜等装盘准备,食材没有固定,可根据自己喜欢购买。如图上所示,
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-06-11
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