香辣姜片爆炒鸭

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鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效，尤其适合夏天食用，用生姜爆炒，巨开胃又好吃！

香辣姜片爆炒鸭的用料

鸭肉 500克 小米椒 4个
干红椒 3个 八角桂皮花椒 适量
葱 2根 料酒 2勺
生抽 2勺 姜蒜 适量
盐鸡精 适量

香辣姜片爆炒鸭的做法

香辣姜片爆炒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉洗净，准备调料
香辣姜片爆炒鸭的做法图解2

步骤2

姜蒜切片，小米辣椒切圈
香辣姜片爆炒鸭的做法图解3

步骤3

热油爆香八角桂皮花椒
香辣姜片爆炒鸭的做法图解4

步骤4

倒入调料炒香
香辣姜片爆炒鸭的做法图解5

步骤5

倒入鸭肉加二勺料酒爆炒五分钟
香辣姜片爆炒鸭的做法图解6

步骤6

加三勺生抽
香辣姜片爆炒鸭的做法图解7

步骤7

加一碗清水盖上锅盖焖三十分钟
香辣姜片爆炒鸭的做法图解8

步骤8

加少许鸡精
香辣姜片爆炒鸭的做法图解9

步骤9

加适量盐
香辣姜片爆炒鸭的做法图解10

步骤10

放葱叶出锅装盘。色香味俱全
香辣姜片爆炒鸭的做法图解11

步骤11

美味鸭肉

香辣姜片爆炒鸭的烹饪技巧

喜欢口感软烂点的朋友可以先将鸭肉用高压锅压十分锅后再入锅爆炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 明月的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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