跳跳蛙
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
牛蛙
2kg
、
郫县豆瓣酱
2调羹
、
姜
5片
、
独蒜
4个
、
泡椒
5一6
、
青蒜
1根
、
干辣椒
6-8个
、
麻椒
适量
、
冰糖
适量
、
盐
适量
、
莴笋
1根
、
葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
跳蛙用一点料酒盐抹一下。大火下油爆姜蒜 再下干辣椒花椒爆香 下豆酱(小火 豆酱容易糊)待豆酱味出大火下蛙 翻炒至蛙变色 加开水末过蛙(可以多点等下还要煮莴笋)加泡椒(可以加点泡椒水味道更好)大概3分钟左右下莴笋冰糖 盐直到莴笋熟 出锅 洒上葱花 芝麻
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-10
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