葱爆羊肉卷
吃火锅剩下了的羊肉卷，可以用来爆炒。
10克
96克
5克
491
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/5
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把大葱切丝备用。
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步骤2/5
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羊肉卷在开水里过水捞出备用，不要煮太久。
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步骤3/5
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辣椒和花椒放水里浸泡一会。
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步骤4/5
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先把浸泡的辣椒（留一些）和花椒放入油里炸香，然后拿滤网把花椒和辣椒捞出，再放入辣椒，加入切细的大葱，炒香。
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最后一步
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迅速加入过水后的羊肉卷，加入生抽，盐，少量糖提鲜，最后研磨一些黑胡椒进去，炒匀，出锅盛盘。
炒这道菜火力一定要旺，所以可以把辣椒和花椒浸泡，这样不容易糊。佐料可以按自己个人口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-10
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