麻辣水煮牛肉
72克
126克
67克
1347
千卡
-
步骤1/7
把牛肉洗净切成稍薄的大片,加入适量胡椒粉、蚝油、酱油抓拌均匀后加入两个鸡蛋清搅拌均匀,加入适量的干淀粉搅拌均匀,最后加入食用油搅拌均匀备用。(牛肉太干可以加入适量的葱姜水或者清水搅拌均匀,再加调料腌制,这样牛肉会比较嫰)
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步骤2/7
热锅冷油把干辣椒,青红花椒一起炒制香脆,拿出来到砧板上一起切碎备用。(传说中的刀口辣椒)
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步骤3/7
锅里烧开水,下适量盐跟油,放入黄豆芽灼水断生,捞出来放在碗底。(配菜根据各人喜好来添加,配菜不灼水也可以直接炒)
展开全部7个步骤
发布于 2020-06-10
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