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私房土豆炖牛腩#新手一看就会

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500克

、

洋葱一块

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

姜 5片

、

葱一段

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

冰糖 10克

、

老抽 5克

、

生抽 10克

、

豆瓣酱 10克

、

盐 2克

、

橄榄油 10克

、

黄酒 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛腩切块，泡半个小时去血水
步骤2/12 点击查看大图
锅内烧开水，放黄酒和2片姜片，放入牛腩烧开，倒去浮沫，冲凉水备用
步骤3/12 点击查看大图
圆葱切丝，土豆，胡萝卜切滚刀切
步骤4/12 点击查看大图
锅内放油，放入姜片，圆葱丝，大葱段炒香
步骤5/12 点击查看大图
放入牛腩翻炒片刻，划至一边，下豆瓣酱炒出红油
步骤6/12 点击查看大图
加入老抽，生抽，冰糖，香叶，八角，姜片翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
加清水500毫升
步骤8/12 点击查看大图
转入电压力锅
步骤9/12 点击查看大图
设置标准模式压30分钟
步骤10/12 点击查看大图
到时间后打开锅盖，放入土豆和胡萝卜块，调入2克盐，再压10分钟即可
步骤11/12 点击查看大图
装盘开吃
最后一步点击查看大图
土豆软糯，牛腩浓香，配上一碗米饭，营养又美味！剩下的牛腩汤不要扔掉，第二天早上可以下牛腩面吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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