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有荤有素臊子面的做法

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有荤有素臊子面

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老公喜欢吃面条，在外面吃的臊子面菜少面多，有的菜还不是自己喜欢吃的，就在家自己试做了一下，味道相当不错

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 1小把

、

肥瘦肉适量

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

洋葱半个

、

豆干 3～4块

、

黄瓜 1个

、

莴笋 1个

、

青椒适量

、

郫县豆瓣酱一勺

、

蚝油生抽老抽适量

、

盐鸡精适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先炒臊子，所有食材切成丁，不要切太小，不然吃的时候加不到，所有的素菜可以换成自己喜欢吃的配
步骤2/6 点击查看大图
盘子太小，土豆和豆干另外放的
步骤3/6 点击查看大图
油稍微多放一点，热油之后放入肥肉把油炸出，然后放入郫县豆瓣酱（能吃辣的可以多放），炒出红油放入瘦肉翻炒断生加入土豆胡萝卜比较难熟的菜翻炒几下加入蚝油生抽 (老抽可放也可不放)，土豆稍微断生加入莴笋豆干，莴笋断生加入剩下的易熟的黄瓜洋葱，翻炒均匀，加入适量的盐鸡精胡椒
步骤4/6 点击查看大图
如果给小朋友吃可以先乘出一部分，剩下的放入少许青椒，味道会更好
步骤5/6 点击查看大图
开水下面（圆面条），放少许盐，因为臊子也是有盐的，下面的时候不用加太多盐，面煮好，乘到碗里，喜欢拌面口味的可以少加汤，喜欢汤面的就多加汤，然后再加上一大勺臊子，也可以煎个荷包蛋，放上面，有肉有菜有蛋，营养健康又扛饿
最后一步点击查看大图
孩子吃就没放辣椒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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