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冰花煎饺的做法

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冰花煎饺

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冰花薄脆煎饺，薄脆如冰，纹若冰花，生煎而成谓之冰花煎饺。因直接下锅生煎，与水煮的饺子口感大有不同，口味上也胜过其他各种饺子，做法简单，喜欢的做起来。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 250克

、

猪肉 300克

、

荠菜 80克

、

饺子皮适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐依个人口味

、

十三香 2克

、

葱姜适量

、

食用油 5克

、

面粉 8克

、

纯净水 110克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先鲜虾去头，去皮，去虾线，洗干净再切碎，放入器具中，加入1勺料酒腌制15分钟。
步骤2/12 点击查看大图
猪肉洗干净，切小块。
步骤3/12 点击查看大图
放入绞肉机中，绞成肉糜，加入所有调味料，也可以按个人口味来，绞成肉馅即可。
步骤4/12 点击查看大图
肉馅打入大碗中，加入腌制好的虾仁，再加入荠菜。(荠菜秋天买的，洗干净后，切碎速冻的，冬天吃的时候取出来自然解冻再用，特别好呦)
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀，这样饺子馅就做好啦，准备好饺子皮。
步骤6/12 点击查看大图
开始包饺子啦，取一张饺子皮，放上适量馅料，再按个人喜好包起来就可以啦～
步骤7/12 点击查看大图
依次做好，如果一次吃不完的话，可以放入盒中速冻，吃的时候取出来再煮，方便好吃。
步骤8/12 点击查看大图
不粘锅中加入少量食用油，摆入饺子，小火慢煎，煎至底部金黄即可。
步骤9/12 点击查看大图
面粉与水混合在一起，充分搅拌均匀，无干粉。
步骤10/12 点击查看大图
把面粉水倒入锅中，面粉水开始冒大然，转中小火收干即可。
步骤11/12 点击查看大图
盛出装盘，简单易学，又好吃。
最后一步点击查看大图
外脆内鲜，宝贝竟然嫌煎的少了，说没吃够！

小贴士

饺子馅可以按个人喜好调味。煎饺子是全程小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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