蛋炒饭
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步骤1/11
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将5cm左右的大葱，切成小圆柱体
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步骤2/11
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将一小碗米饭盛出备用
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步骤3/11
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将两个鸡蛋，打入碗中搅拌均匀。
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步骤4/11
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锅中烧油，放入大葱进行翻炒，大葱炒的时间稍微长点比较好吃。（油量比平时炒菜的时候稍微多一点。）
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步骤5/11
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锅中倒入蛋液，将鸡蛋炒熟。（炒鸡蛋的时候鸡蛋的块头稍微大点。）
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步骤6/11
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将鸡蛋在锅底铺平。
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步骤7/11
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将剩米饭倒在鸡蛋上面。
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步骤8/11
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用硅胶炒菜铲子上下左右将米饭在均匀的在鸡蛋上面分离
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步骤9/11
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将鸡蛋与米饭搅拌均匀，撒入多半勺的盐，继续翻炒30秒。
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步骤10/11
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出锅喽。。。。
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最后一步
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搭配点小咸菜会更好吃。。。
当初为了做一份蛋炒饭，早上开始蒸米饭，然后电一直不拔，以为保温时间越长米饭越好吃，直到晚上才发现米饭很硬。。。
蒸米饭的时候，米饭和水的比例为1：1.2，当米饭蒸熟之后，电饭锅会从加热自动跳到保温，在保温一个小时左右，记得把电拔掉。要不然米饭会很干。当初的我深有体会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-08
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