少糖低脂豆乳布丁❗免烤箱的夏日美食
夏天来啦? 低糖低脂豆乳布丁,分分钟俘虏小朋友的心~简单易操作,最重要的是健康不会长胖哦? 模具没有太高要求,根据个人喜欢,家里有啥用啥,如果说用布丁杯或者小模具的建议按照配方的量减半。
48克
10克
59克
710
千卡
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步骤1/17
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首先自制无糖豆浆。豆浆就是按照平时自己喜欢吃的口感来操作就好了,黄豆与水的配比这个没有多高要求,煮熟的无糖豆浆稍微放凉就行。
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步骤2/17
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吉利丁片先用冰水泡软。
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步骤3/17
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放凉的豆浆加入牛奶,搅拌均匀。
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步骤4/17
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加入淡奶油。拌匀。
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步骤5/17
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再加入炼奶。拌匀。
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步骤6/17
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过筛入玉米淀粉。用手抽搅拌均匀,多拌两下就很均匀了,拌不匀的朋友也可以把糊过筛一次。
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步骤7/17
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做好的布丁糊放入奶锅上炉加热。可以用电磁炉,电陶炉,煤气炉,都行,刚开始用中大火,后面转中小火,记住多搅拌,底部不要糊了。
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步骤8/17
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加热到微微沸腾,布丁糊开始冒小泡,就加入泡软的吉利丁片,然后关火。
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步骤9/17
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离火搅拌均匀即可。
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步骤10/17
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倒入模具中,放凉后进冰箱冷藏过夜。我用的模具是大号的玻璃饭盒,这个可以看个人,家里有什么模具都可以用。我这个配方刚好就做这么满满一大盒,如果是用布丁杯或者用小模具的,可以按照配方减半操作。
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步骤11/17
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冷藏过夜或者冷藏6个小时以上就可以脱模了。表面撒上黄豆粉。我是把模具放在烤盘里面再撒黄豆粉的,这样子黄豆粉不会掉得到处都是。脱模的时候可以先用吹风机把模具外面四周先轻轻吹下,这样就很容易脱模了。
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步骤12/17
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直接翻过来倒到烤盘上或者盘子上,然后撒上黄豆粉。
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步骤13/17
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装盘就可以开吃啦!切开之后也可以把切面都撒上黄豆粉,特别香。
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步骤14/17
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Q弹爽滑~冰冰凉凉,夏日小甜品,分分钟俘虏小朋友的心。
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步骤15/17
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少糖低脂,非常健康,主要还容易操作~不用烤箱的小甜品。
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步骤16/17
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来,一大口~
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最后一步
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小土匪说好好吃~给你家娃也做起来吧~
如果豆浆不想自己做,用买的也行,尽量用无糖的豆浆。如果有部分朋友喜欢吃甜的,可以在豆浆里加点糖。
模具没有太高要求,根据个人喜欢,家里有啥用啥,如果说用布丁杯或者小模具的建议按照配方的量减半。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
少糖低脂豆乳布丁的其他做法
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