带烧烤味道的东北一锅出
145克
77克
292克
2741
千卡
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步骤1/26
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面包机里倒入面粉加入温水
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步骤2/26
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放入酵母,披萨饼皮档设置开启,四十五分钟就发酵好。没有面包机,可以直接方面,等面发好再做豆角,可能时间要比面包机长一点
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步骤3/26
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发面时间可以准备炖菜的东西,豆角洗干净控干水分
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步骤4/26
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四十五分钟时间到,把面团拿出来
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步骤5/26
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揉成面团,擀成长方形面皮
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步骤6/26
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在面皮上刷食用油
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步骤7/26
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均匀的撒上麻辣鲜
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步骤8/26
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再撒一层孜然粉
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步骤9/26
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两边往里折
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步骤10/26
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再折一下
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步骤11/26
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用刀切小段
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步骤12/26
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拿起一段中间捏一下,然后拉长,两手反方向拧两下,就成了一个小花卷
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步骤13/26
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全部卷好盖保鲜膜醒发三十分钟
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步骤14/26
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起锅烧油倒入葱蒜,
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步骤15/26
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倒入肉煸炒加花椒粉
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步骤16/26
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倒入肉皮继续翻炒
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步骤17/26
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肉和肉片都炒变色加入豆角土豆
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步骤18/26
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倒一小勺食用面碱,翻炒均匀
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步骤19/26
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加入生抽老抽蚝油继续翻炒
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步骤20/26
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炒至锅中水份快干时倒入快沫过食材三分之一的温水(我用的是铸铁锅所以水加的少,如果是普通锅加沫过食材的水)
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步骤21/26
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盖上盖子炖十分钟
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步骤22/26
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十分钟后打开锅盖,把豆角翻炒一下然后摆入醒发好的花卷,盖盖再炖十五分钟,中途不要揭开锅盖
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步骤23/26
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时间到,关火再焖两分钟,掀开锅盖,胖乎乎的小花卷已经熟了
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步骤24/26
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撒点黑芝麻和小葱花装饰一下,就可以端锅上桌了
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步骤25/26
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夹出一个小花卷,萱软Q弹,闻着有股烧烤的香味,尝一口咸鲜适口
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最后一步
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锅里的豆角更是香气扑鼻,用花卷蘸着锅里的豆角汤汁,这一锅全家人都够吃了,即有菜又有主食,完美,一锅搞定✌️
注意添加的水份,千万别干锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
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