红烧花甲
哈哈，楼楼又给大家做下饭菜啦，而且这道下饭菜，好吃不发胖，还含有蛋白质哦
13克
106克
58克
768
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/15
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花甲买回来，先用香油+盐和清水，让花甲吐沙，这里教大家一个小秘密哦，加点食用苏打，保证没沙。吐沙大概一个小时后，我们用冷水把花甲表面搓洗干净，然后把花甲用水煮，煮到壳全开了，立马放水龙头下漂洗，然后再用清水加盐泡大约两小时，这样的花甲干干净净的，就跟图中一样
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步骤2/15
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锅中烧热油。小火把香料，姜片，大蒜炒香
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步骤3/15
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继续小火，把豆瓣酱炒出红油
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步骤4/15
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豆瓣酱一定要炒出红油来哦，这是炒好的颜色，无滤镜
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步骤5/15
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放入已经晾好的花甲，转大火，迅速翻炒，使其每一颗花甲都均匀吃到酱料
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步骤6/15
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加入一些洋葱
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步骤7/15
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料酒沿锅边淋入
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步骤8/15
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加入生抽
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步骤9/15
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我还加了一勺自己做的辣椒油，这是为了增香增色增味
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步骤10/15
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加入一碗淀粉水
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步骤11/15
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大火煮一会花甲
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步骤12/15
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汤烧到快干的时候，加点红椒块，我这样做，是因为生抽，豆瓣酱都有点咸，加入辣椒，可以吸掉点咸味
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步骤13/15
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最后撒点葱花，我烧到水这个样子的时候就出锅了，家里人比较喜欢有点汤汁的
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步骤14/15
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然后装盘
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最后一步
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晚餐吃一些蛋白质，蔬菜，水果，是有益健康的哦，开动吧
这道菜要注意的就是沙子一定要吐干净，洗干净，不然吃不得。还有就是生抽豆瓣酱，辣椒油都是含盐的，所以我没放盐了，食材里面也没写，喜欢咸口的大家可以加点，也可以放点耗油，哈哈，家人说今天的花甲做少了，大家试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-08
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