好吃到让人欲罢不能的日式豆乳盒子
1⃣️憨憨很少有第一次做不成功的甜品，也许甜品不像中式菜，很多菜谱的佐料用量都告诉你要少许、一勺、按口味放，这对于做饭新手小白来说真的是超级难！少许是多少呢？ 2⃣️所以，憨憨更喜欢甜点，用多少都有克数、毫升加多少，然后将这些精准的材料混合，或烤或蒸或冷冻，甜点就完成了✅ 但是这款豆乳盒子，用量也调整了一回，很少有直接拿豆浆粉做的，糖的用量上都有认真考量，本身憨憨做的甜点糖用量都会少一些..... 3⃣️虽然第一次我自认为不够完美，同事们还是竖起大拇指说没有需要改进，在我再三逼迫下，收到一枚改进点！ 第二次就完完全全满足了我对这份甜点的追求！ ⛽️和我一起开始做吧！
309克
102克
192克
3543
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/17
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先做蛋糕部分，拿出四个鸡蛋、蛋清分离
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步骤2/17
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蛋黄倒入55g的牛奶拌匀
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步骤3/17
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倒入50g植物油
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步骤4/17
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筛入68g低筋面粉搅拌均匀备用
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步骤5/17
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蛋清加入50g白砂糖，打成硬性发泡，提起打蛋器有尖角（如图形状）
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步骤6/17
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蛋黄混合液+蛋清拌匀
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步骤7/17
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倒入方型模具，烤箱预热，170度烤16分钟
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步骤8/17
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接下来做豆乳卡仕达酱，取俩个鸡蛋黄（蛋清可以放在第一步做蛋糕部分，避免浪费）
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步骤9/17
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加入35g白砂糖、25g低筋面粉，搅拌均匀
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步骤10/17
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60g龙王豆浆粉+250g的水，加热至40度，尝起来刚刚温热的感觉
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步骤11/17
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将豆浆分三次加入蛋黄混合液中
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步骤12/17
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将混合好的液体，开小火煮至粘稠（如图）在煮的过程中不断搅拌防止糊锅，放凉备用
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步骤13/17
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100g奶油奶酪，室温放置变软后，搅打顺滑
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步骤14/17
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将奶油奶酪和放凉的豆浆混合液，用打蛋器搅拌顺滑，放入裱花袋备用，这样豆乳卡仕达酱就完成了
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步骤15/17
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200g奶油➕20g的白砂糖打出纹路，放入裱花袋备用
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步骤16/17
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剩下的就是组装了，蛋糕底一层，奶油一层，豆乳卡仕达酱一层，你的容器高就可以多放几层
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最后一步
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最后在表面撒上熟豆黄粉就完成了✅
豆乳盒子放入冷藏后口感更加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-08
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