是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糯米红枣粽的做法

点击查看大图

糯米红枣粽

浏览 10.4万 · 收藏 1850

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

开始预热端午，包粽子是每年端午难题，今年终于解锁新技能，吃上了自己包的粽子，无比开心。经典的糯米红枣粽，连包了两天，第二天的成品越来越好，很让人欣喜。所以如果你和我是一样的包粽子新手，可以试试这种方法了。煮粽子分别用了电压力锅和电陶炉，明显电陶炉小火焖煮出来的粽子口感更好吃，大火煮，中火焖，再用小火泡，省了隔夜泡的时间，很完美。

食材清单加入采购清单

糯米 1500g

、

红枣 300-400g

、

粽子叶适量

、

马莲绳适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。糯米洗净，用清水浸泡两小时左右；红枣洗净备用。粽子叶和马莲绳洗净，放入锅中煮开备用。
步骤2/12 点击查看大图
取粽子叶1-2片，左右对折卷成漏斗形。
步骤3/12 点击查看大图
底部放入一颗红枣，防止漏米。
步骤4/12 点击查看大图
然后装入泡好的糯米，九分满即可。
步骤5/12 点击查看大图
顶部放入一颗红枣。
步骤6/12 点击查看大图
右手虎口轻压粽叶顶部，形成三角形。
步骤7/12 点击查看大图
左手翻盖多余的粽叶封口，注意左手虎口轻轻卡住粽子固定形状。
步骤8/12 点击查看大图
然后把多余的粽叶裹好。
步骤9/12 点击查看大图
系紧马莲绳即可。
步骤10/12 点击查看大图
依次包完后放入锅中，倒入清水没过粽子，盖上锅盖。电陶炉九档煮开，然后转三档小火慢煮，四十分钟到一小时左右，转两档焖泡一小时。
步骤11/12 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

Olivia美食记录： 1、糯米不要泡的时间太久，否则做出的成品口感不够绵密，水分太大。 2、粽子叶可以适当多准备一些，大叶子一片即可，不均匀的小叶子用2-3片。 2、操作的时候粽子基本不离左手，这种制作方法相对简单，适合新手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

换个做法

糯米红枣粽的其他做法

糯米红枣粽的相关分类

蚕豆蒜薹蒜苔小龙虾凉面豌豆更多

糯米红枣粽的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许