妈妈牌爱心焖面
作为一个爱吃面的陕西人，时刻都想吃一口家乡味。近些年一直在外地总是想吃妈妈的味道，终于……忍不住在妈妈的远程指导下自己开始做了，希望在他乡的陕西老乡都能吃到那一口家乡味。
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步骤1/9
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这里我用的是之前做好的臊子肉，没有的可以提前把肉炒好备用。面条可以去超市或者市场买新鲜的，我老公偷懒在APP上买的菜，被我说了一顿。
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步骤2/9
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面条上锅大火蒸20分钟
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步骤3/9
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蒜苔切段，辣椒切丝儿，芹菜斜着切，都处理好。
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步骤4/9
等面条整好了以后，过一下凉水，控干水分后用适量的生油拌均匀，继续上锅蒸30分钟。
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步骤5/9
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起锅烧油，先放蒜苔炒2分钟，想吃软点的可以多炒一会
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步骤6/9
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放芹菜炒两分钟，放青椒炒一会，放绿豆芽炒，这时候如果太干可以倒点水进来。然后放盐，可以稍微多放点。因为一会面还要放进来，少了味道就淡了。
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步骤7/9
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接下来放肉，也可以倒点老抽调色。
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步骤8/9
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面蒸好以后倒进菜锅里，拌均匀，盖上盖子焖一会，让面条更入味。
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最后一步
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当当当当～好吃的焖面出锅啦，有妈妈的味道哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-07
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