开胃凉皮
凉皮,起源于陕西关东地区的美食,是擀面皮,面皮,米皮,酿皮的统称。流行于中国北方地区,是不可多得天然无公害的食品。 根据原料选用和制作方法的不同,各地叫法不同。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味,夏天吃可以消暑。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/14
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准备好食材
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步骤2/14
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准备好豌豆粉100g,倒入100g清水
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步骤3/14
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将淀粉调匀,再放入1g盐调匀
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步骤4/14
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锅中倒入1000g清水
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步骤5/14
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煮开后转小火
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步骤6/14
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在微开的状态下慢慢倒入调匀的水淀粉
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步骤7/14
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边倒边用筷子不停的搅拌,直到变成透明状,再煮2分钟关火
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步骤8/14
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倒入碗中晾凉
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步骤9/14
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豆芽放入煮熟
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步骤10/14
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凉皮放凉后,倒出
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步骤11/14
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凉粉切薄片
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步骤12/14
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放入调味料,配菜
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步骤13/14
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拌匀,装盘
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最后一步
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成品,味道清爽开胃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
开胃凉皮的其他做法
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