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简单快手下饭红烧黄花鱼的做法

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简单快手下饭红烧黄花鱼

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这个鱼的做法必须告诉大家，真的真的好吃而且简单快手低脂少油，锅不够大就把鱼分成了两半，其实黄花鱼本来就不大，两条大概二斤，我比较爱吃黄花鱼，刺少肉嫩……

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52克
168克
18克

1170
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄花鱼 2条

、

蒜瓣适量

、

醋适量

、

花椒适量

、

香叶 2片

、

辣椒适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
忘拍图了，鱼洗好后拿厨房纸擦干，提前抹盐腌制一两个小时，少抹容易咸（屡试不爽）煎锅放油（一点点就行）先大火热锅放鱼几秒后转小火，鱼定型非常好（这步很重要，不然要么糊要么粘锅）两面煎成金黄，煎时放蒜增香
步骤2/6 点击查看大图
煎好后放醋，要多放去腥的，瞬间挥发，做好后不会酸的
步骤3/6 点击查看大图
加入生抽，颜色不够老抽来凑，花椒辣椒香叶白糖的通通往里放，（花椒香叶我忘了放了，做菜比较佛系）
步骤4/6 点击查看大图
加水烧开后转小火，我大概炖了十几分钟就很入味
步骤5/6 点击查看大图
中间翻面入味，如果没煎好就不要翻了，拿勺子往鱼身上淋汤，正好有冻豆腐加了一点
最后一步点击查看大图
出锅喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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