红薯发糕
今天这款红薯发糕好吃又好做,不需要揉面,只需搅一搅,蒸一蒸,也不需要复杂的操作过程,简简单单几步就轻松制作出来,蓬松暄软,好吃不粘牙。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/16
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准备好材料
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步骤2/16
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红薯去皮洗净切成薄片,放入蒸箱中蒸熟,没有蒸箱可以用蒸锅
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步骤3/16
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取出放入破壁机中,加入白糖和温水
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步骤4/16
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打成细腻的糊状
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步骤5/16
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倒入容器中晾至手温,再加入酵母搅拌均匀
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步骤6/16
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将普通面粉和木薯粉混合均匀后筛入
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步骤7/16
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搅拌到顺滑的状态,盖上保鲜膜静置半小时
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步骤8/16
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然后再搅拌均匀
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步骤9/16
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盖上保鲜膜发继续酵一个半小时
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步骤10/16
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当面糊发酵至原来的两倍大时
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步骤11/16
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继续搅拌至面糊内部的气泡消掉
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步骤12/16
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模具刷上玉米油
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步骤13/16
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将面糊倒入模具中,提起模具震出大气泡,然后盖上保鲜膜,静置十分钟
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步骤14/16
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再震几下后放入蒸箱中,大火蒸45分钟,焖2分钟,取出晾凉后再脱模
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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图二
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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