芝麻糖酥小烧饼
记得在天津的时候每次路过做烧饼的摊位,都会被刚出炉飘着香味、色泽金黄的烧饼所吸引,往往会禁不住诱惑买几个来吃,搭配一碗嘎巴菜、豆腐脑或者一碗香浓的豆浆,美味极了。现在家里有了烤箱,想吃就自己动手来做,一样美味。 这款烧饼,咬一口酥的掉渣,颗颗香脆的芝麻以及酥皮香甜酥软的味道时刻冲击着你的味蕾。
115克
8克
37克
1076
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
把油皮材料混合揉成团,(中裕多用途麦芯粉(油皮)180g、水(油皮)70-80g、猪油(油皮)50g、白糖(油皮)35g)油酥材料混合活成面团;(中裕多用途麦芯粉(油酥)120g、猪油(油酥)60g)
-
步骤2/13
点击查看大图
把油皮面团揉到扩展状态,如果不到位后面擀的时候容易破皮;
-
步骤3/13
点击查看大图
揉好的面团醒一刻钟分成一样大的剂子,我分了十一个剂子,剂子的大小自己决定,油酥也分成跟油皮数量一样的剂子;
-
步骤4/13
点击查看大图
取一个油皮剂子擀开放一个油酥剂子包起来收口,其他的以此类推用保鲜膜盖好醒十分钟;
-
步骤5/13
点击查看大图
把醒好的面团擀成舌条状卷起;
-
步骤6/13
点击查看大图
卷好后保鲜膜盖好醒十分钟;
-
步骤7/13
点击查看大图
醒好后再一次擀开卷起来盖保鲜膜醒十分钟;
-
步骤8/13
点击查看大图
醒好的用手指在中间压一下,两头往中间压成个剂子;
-
步骤9/13
点击查看大图
醒好的用手指在中间压一下,两头往中间压成个剂子;
-
步骤10/13
点击查看大图
包好馅料以后擀圆就可以了,制作过程中一定用保鲜膜盖好,否则就容易干皮;
-
步骤11/13
点击查看大图
擀好的烧饼刷上蛋液撒上芝麻,我包了几个红糖的所以用黑芝麻区分,事实证明红糖的不如白糖的卖相好;
-
步骤12/13
点击查看大图
烤箱预热180度中层烤20分钟,烤箱温度不同可根据自己的烤箱来调节温度;
-
最后一步
点击查看大图
成品很酥脆,一口咬下去掉一地的渣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
芝麻糖酥小烧饼的相关分类
芝麻糖酥小烧饼的相关推荐
-
家常葱烧鸡腿肉
906738人看过 -
盐酥烧饼
396632人看过 -
香辣孜然烤土豆片(少油版)#美味烤箱菜,就等你来做!#
1468126人看过 -
网红牙签牛肉/猪肉(简易上手)~追剧下酒必备
80957人看过 -
方形蜂蜜蛋糕(八寸戚风)
132824人看过 -
香椿摊鸡蛋
105697人看过 -
家庭制作韭菜饼
16353人看过 -
空气炸锅烤鸡腿
185354人看过 -
减肥就吃红烧手枪腿(鸡腿)
53810人看过 -
8寸生日蛋糕(方形)
830954人看过 -
快手早餐——鸡蛋面包片
173749人看过 -
#养生打卡#菠菜鸡蛋馅儿饼
111203人看过