干煎小黄鱼
57克
266克
12克
1635
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
小黄鱼买来的时候可以请摊主帮忙做去头、去腮、去内脏的处理,回家后再把小黄鱼肚皮里的黑膜弄干净,把鱼尾、鱼鳍剪了,鱼鳞刮干净,洗净后沥干水分,在每条小黄鱼身体表面和腹中抹上很薄的一层盐,最后倒上两大勺料酒腌制。
-
步骤2/6
点击查看大图
半小时后,把小黄鱼用清水冲洗干净,沥干水分。
-
步骤3/6
点击查看大图
用厨房纸巾再一次吸去小黄鱼身体表面多余的水分。
-
步骤4/6
点击查看大图
不粘锅烧热,倒入食用油,油温7成时放入小黄鱼,中小火煎
-
步骤5/6
点击查看大图
约2分钟后翻面,这样约每两分钟翻一次面,重复个4次左右,小黄鱼差不多就熟了,用勺子按压小黄鱼的身体,会感觉有点硬度了,而且明显没有什么油爆出来了就差不多可以了。
-
最后一步
点击查看大图
煎小黄鱼不要经常翻身,尤其刚开始煎的时候,鱼肉很嫩,经常翻身容易碎,成品出来就不好看了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07 · 上海市
干煎小黄鱼的其他做法
干煎小黄鱼的相关分类
干煎小黄鱼的相关推荐
-
胡萝卜山药粥
1293246人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#苦瓜炒蛋
98754人看过 -
西红柿鸡蛋饺子
13998人看过 -
烤花甲
94075人看过 -
#米饭最强CP#清炒奶白菜
71346人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#甜酸萝卜
165150人看过 -
馋哭你的脆皮五花肉——专治不爱吃肥肉的小朋友
6842239人看过 -
酸汤面|晚饭一起吸面条吧
1765620人看过 -
凉拌蒲公英叶子
117900人看过 -
酸萝卜老鸭汤
81542人看过 -
大连焖子
51460人看过 -
超级下饭的香菇炖鸡。
504906人看过