土匪猪肝
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步骤1/8
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小米辣青椒蒜苗切斜刀切薄一点备用
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步骤2/8
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泡椒蒜片生姜切好备用
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步骤3/8
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把生姜蒜片泡椒放入猪肝碗中,加入少许盐,一勺蚝油,少许料酒
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步骤4/8
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一勺豆瓣酱
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步骤5/8
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抓均匀腌制十分钟
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步骤6/8
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炒这个菜尽量多放点油,别那么扣
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步骤7/8
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等猪肝一变色立马放入辅菜,速度翻炒两下就可以出锅了,猪肝老了就不好吃了
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最后一步
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一道土匪猪肝就出来了
买回来的猪肝切薄片一定要用冷水清洗干净里面的血水,这样炒出来的猪肝才不会腥,洗干净的猪肝沥干水份再去腌制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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